Опис сорту Алігатор, вирощування насіння,  його заводська обробка та реалізаціяСоя — це одна з найважливіших зернобобових культур. У насіння сої міститься 30-55 % білка, 13-26 % жиру. Тому вона має велике продовольче значення. Соя цінна кормова культура. Вона має також велике агротехнічне значення, бо засвоює азот з повітря, залишаючи після себе 60-90 кг/га біологічно фіксованого азоту та очищає поле від бур'янів. Після збирання сої на одному гектарі залишаються поживні речовини, еквівалентні внесенню 15-20 т/га гною. Тому соя є добрим попередником для зернових та інших культур.